ぶりの塩焼き

照り焼きができるのなら・・・・・
と思い、塩焼きもつくってみました。
手順は同じです。
たれにつけ込むところを、塩、胡椒をするだけです。

朝食にはもってこいかと思います。

ぶりの照り焼き

今回は電子レンジとオーブントースターの両方を使用します。

材料
ぶり（切り身）　１切れ
砂糖　　　　　　小さじ２
醤油　　　　　　大さじ１

作り方は、砂糖（小さじ２）を醤油（大さじ１）で溶いたつけ汁にブリをしばらくつけ込みます。
途中で裏返しなどしてまんべんなくつけ込みます。




つぎに、電子レンジで１分加熱して、中までかるく熱を通します。

その後、オーブントースターにいれて、あまったつけ汁をかけて、焼きめがつくまでこんがりと仕上げます。
５分程で途中でひっくり返しながらやると、なかなか良いこげ目つきます。





オーブントースターで全て加熱しようとすると、時間もかかり、ぱさぱさ感がでてしまうので、あらかじめ電子レンジで中に火を通すのが良いと思います。

横で、付け合わせのネギなどを一緒に焼くのもまた良いかと。